Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig   Print

Pepperoni suppe

God til de kolde vinterdage

Mængde/antal pers: 4 personer

Ingredienser:
 500 g hakket oksekød
 2 spsk. olie
 1-2 pakker pepperonipølse i skiver (150-300 g)
 2 løg
 4 fed hvidløg
 500 g grøn peberfrugt
 2 store dåser tomatpuré
 2 dåser røde bønner i chilisauce
 ½ liter rødvin
 2 dl fløde
 1½ liter oksebouillon
 ½ tsk. chilipulver
 2 tsk. paprika
 1 tsk. oregano
 Salt, peber
 Lidt sukker


 Tilbehør: Groft brød
Fremgangsmåde:

Peberfrugter og løg skæres i tern og brunes i olien sammen med kødet. Tilsæt bouillon, bønner, tomatpuré og krydderier og lad det simre 10 minutter. Kom derefter rødvin, fløde og pepperoni ved og kog endnu 5 minutter. Smag til med salt, peber og en anelse sukker. Suppen serveres rygende varm med groft brød.


Opskriften er skrevet af: Majbrit, 22-10-2008 11:21, redigeret: 22-10-2008 11:22

Andre opskrifter skrevet af Majbrit
Findes i følgende kategorier:  Forretter Vintermad Supper 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 4912 der ser denne opskrift.