Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig   Print

Hjemmelavet tomatsuppe!

Super lækker, meget bedre end dem man køber!

Mængde/antal pers: 4 pers

Ingredienser:
 25g smør
 1 løg i grove stykker (ca. 75g)
 2 små grofthakkede fed hvidløg.
 3 gulerødder i mindre stykker (ca. 175g)
 1 dåse hakkede tomater (ca. 400g)
 1 tsk tørret basilikum
 1 liter grøntsagsboullion
 1 tsk groft salt
 Peber
 1 tsk sukker
 2 dl fløde
 200 g tørret pasta, fx minisuppehorn
Fremgangsmåde:

Lad smørret smelte i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løg og hvidløg i ca. 1 minut.
Tilsæt resten af ingredienserne og kog ved svag varme og under låg i ca. 20 minutter eller til gulerødderne er møre.
Blend suppen i mindre portiner (fyld kun blenderglasset halvt op).
Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek., eller til suppen er glat.
Hæld den tilbage i gryden og bring atter suppen i kog.
Tilsæt pastaen og lad suppen koge ved svag varme under låg i yderligere ca. 10 minutter. Rør af og til.

Opskriften er skrevet af: Cecilie24, 10-09-2013 13:25, redigeret: 31-01-2016 23:56

Andre opskrifter skrevet af Cecilie24
Findes i følgende kategorier:  Vintermad Supper 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 5094 der ser denne opskrift.