Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig   Print

Anjas lækre, krydrede pebernødder

Lækre, krydrede pebernødder - hurtigere julebag får du ikke det tager kun time fra du går i gang, til de første velduftende pebernødder kan tages ud af ovnen...

Mængde/antal pers: ca. 140 stk

Ingredienser:
 125 g smør
 125 g brun farin *
 1 æg
 1 tsk natron
 2 tsk ingefær (friskrevet eller tørret)
 2 tsk kardemomme
 1 tsk kanel
 -1 tsk hvid peber
 275 g mel


Fremgangsmåde:

Smørret blødgøres, fx ved at give det 30-40 sekunder i mikroovnen ved fuld effekt.

Farin og smør piskes sammen med elpisker. Ægget tilsættes, og der piskes igen.

Krydderierne og natron blandes i melet og kommes i sukkerblandingen. Der piskes igen med elpiskeren, til dejen har samlet sig.

Nu er dejen klar - På et melet bord rulles den ud til fingertykke pølser, som skæres i 1 cm stykker. De ser måske små ud, men de hæver en del under bagningen.
Pebernødderne rulles mellem håndfladerne til kugler, trykkes lidt og lægges på en bageplade med bagepapir. Bages ved 200 grader i 10 -12 minutter.

Opbevares i lufttæt kagedåse.

Tip:
* Almindeligt sukker kan også bruges, så bliver kagerne bare lysere.
Man kan nøjes med halvt så meget ingefær, kardemomme, kanel og hvid peber, hvis man ønsker pebernødder med mildere smag.


Opskriften er skrevet af: Anja, 24-11-2002 20:54, redigeret: 26-11-2017 15:42

Andre opskrifter skrevet af Anja
Findes i følgende kategorier:  Småkager Julesmåkager og -godter 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har afprøvet denne opskrift
Anjas kommentar: Jeg synes at disse pebernødder er specielt gode, fordi de virkelig smager af noget.

Andre kommentarer:
Sys: Har afprøvet denne opskrift
Sys kommentar: Kære Anja..
Endelig en pebernødde opskrift der smager af noget. Det er simpelthen den bedste opskrift jeg har prøvet. Hele min familie er enige - så nu må jeg igang igen ..... Denne gang vil jeg lave dobbelt portion. Kh. Sys


Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 43487 der ser denne opskrift.