Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Farmor boller

Min farmor bager verdens bedste boller, og de står altid parat når vi kommer, eneste minus, de er bestemt ikke slankende..

Mængde/antal pers: 12 stk

Ingredienser:
 150 g smør eller margarine
 3 dl sødmælk, eller fløde
 ca 250 gr. mel
 1 tsk salt
 3 spsk sukker
 1 æg
 25 g gær
 1 tsk vanilje
 1/2 tsk kardemomme
 Evt. rosiner
 pensles med 1 sammenpisket æg


Fremgangsmåde:

Smørret smeltes i en gryde, mælken hældes i og lunes til smørret smelter igen, og mælken KUN er lille finger-varm.
Æg, sukker, og vanilje piskes med elpisker til en luftig æggesnaps.
Gæren smuldres og røres ud i den lunkne mælk, vær sikker på at det er helt rørt ud..
Halvdelen af melet samt salt og kardemomme tilsættes og piskes i med elpisker.
Æggesnapsen tilsættes og piskes godt i.
Tag elpiskeren væk, find en grydeske, hvis du vil ha Rosiner i tilsættes de nu. Tilsæt det sidste mel lidt efter lidt, til dejen slipper skålen og ikke er for klistret.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt i 5 minutter. Læg dejen tilbage i skålen og lad den hæve et lunt sted ca. 1 time under et rent viske stykke.
Slå dejen ned, og ælt den igennem igen på bordet.
Rul dejen til 1 pølse, og skær dejen ud i 12 stykker.
Tril stykkerne til boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir på.
Dæk bollerne med et rent viskestykke, og lad dem efterhæve i 20 minutter - imens varmes ovnen op til 165 grader (varmluft).
Pensl bollerne med et sammenpisket æg, kaffe kan bruges..
Bag dem i 20-25 minutter ved 165 grader.

Server bollerne lune med smør og syltetøj til.


Opskriften er skrevet af: kitty kat, 27-08-2003 18:14, redigeret: 20-09-2003 19:31

Andre opskrifter skrevet af kitty kat
Findes i følgende kategorier:  Boller 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Andre kommentarer:
aan: Har afprøvet denne opskrift
aan kommentar: Jeg kan kun sige de er de bedste boller jeg har bagt. Alle roser dem.
esj: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift
esj kommentar: super lækker opskrift.. familien spiste næsten dem allesammen ;)) de er bare så lækre, men brugte ca dobbelt så meget mel som i opskriften, og mini mælk have ingen fløde eller sødmælk
finger: Har afprøvet denne opskrift
finger kommentar: meget meget lækre, men jeg måtte bruge næsten dobbelt så meget mel som der står i opskriften, kan det være rigtigt, eller har jeg gjort noget forkert ???
meand: Har afprøvet denne opskrift
meand kommentar: Super gode boller, men kom dobbelt så meget mel i som der stod i opskriften. Prøv bag dem som rosin boller mums de er gode

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 37554 der ser denne opskrift.