|
|
|
|
|
Farmor boller
Min farmor bager verdens bedste boller, og de står altid parat når vi kommer, eneste minus, de er bestemt ikke slankende..
Mængde/antal pers: 12 stk
|
|
Ingredienser:
 150 g smør eller margarine
3 dl sødmælk, eller fløde
ca 250 gr. mel
1 tsk salt
3 spsk sukker
1 æg
25 g gær
1 tsk vanilje
1/2 tsk kardemomme
Evt. rosiner
pensles med 1 sammenpisket æg
Fremgangsmåde:
Smørret smeltes i en gryde, mælken hældes i og lunes til smørret smelter igen, og mælken KUN er lille finger-varm.
Æg, sukker, og vanilje piskes med elpisker til en luftig æggesnaps.
Gæren smuldres og røres ud i den lunkne mælk, vær sikker på at det er helt rørt ud..
Halvdelen af melet samt salt og kardemomme tilsættes og piskes i med elpisker.
Æggesnapsen tilsættes og piskes godt i.
Tag elpiskeren væk, find en grydeske, hvis du vil ha Rosiner i tilsættes de nu. Tilsæt det sidste mel lidt efter lidt, til dejen slipper skålen og ikke er for klistret.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt i 5 minutter. Læg dejen tilbage i skålen og lad den hæve et lunt sted ca. 1 time under et rent viske stykke.
Slå dejen ned, og ælt den igennem igen på bordet.
Rul dejen til 1 pølse, og skær dejen ud i 12 stykker.
Tril stykkerne til boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir på.
Dæk bollerne med et rent viskestykke, og lad dem efterhæve i 20 minutter - imens varmes ovnen op til 165 grader (varmluft).
Pensl bollerne med et sammenpisket æg, kaffe kan bruges..
Bag dem i 20-25 minutter ved 165 grader.
Server bollerne lune med smør og syltetøj til.
|
|
Opskriften er skrevet af: kitty kat, 27-08-2003 18:14, redigeret: 20-09-2003 19:31
Andre opskrifter skrevet af kitty kat
Findes i følgende kategorier: Boller
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift
Andre kommentarer:
aan: Har afprøvet denne opskrift
aan kommentar: Jeg kan kun sige de er de bedste boller jeg har bagt. Alle roser dem.
esj: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift
esj kommentar: super lækker opskrift.. familien spiste næsten dem allesammen ;)) de er bare så lækre, men brugte ca dobbelt så meget mel som i opskriften, og mini mælk have ingen fløde eller sødmælk
finger: Har afprøvet denne opskrift
finger kommentar: meget meget lækre, men jeg måtte bruge næsten dobbelt så meget mel som der står i opskriften, kan det være rigtigt, eller har jeg gjort noget forkert ???
meand: Har afprøvet denne opskrift
meand kommentar: Super gode boller, men kom dobbelt så meget mel i som der stod i opskriften. Prøv bag dem som rosin boller mums de er gode
Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 40026 der ser denne opskrift.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
