Opskrift - Asiatisk wok med rejer samt frugtsalat (med billede)

Asiatisk wok med rejer samt frugtsalat

Mængde/antal pers: 5 pers.

Ingredienser:

3 dl ris

9 dl vand

1 spsk. olie

1 cm frisk ingefær

1 fed hvidløg

1 rød chilipeber

3-4 gulerødder

1 squash

1 løg

150 g rejer

½ - 1 dl. Sojasauce

salt, peber

Frugtsalat:

1 banan

1 appelsin

1 æble

100 g rosiner

Fremgangsmåde:

Risene bringes i kog i 9 dl vand tilsat 1 tsk. salt. Koger i 8 min.
Det overskydende vand hældes fra. Risene står i yderligere 8 min.
Ingefær og hvidløg hakkes fint, og chilien skæres i tynde skiver, som alt sammen svitses i olien.
Gulerødder i tændstiktynde strimler, squash i halve skiver og løg i tynde både tilsættes og svitses hurtigt med.
Rejerne og ½ - 1 dl sojasauce tilsættes. Koger i 2 min.
Risene blandes sammen med rejer og grøntsager og svitses hurtigt med.
Smag til med salt og peber.

Serveres med Frugtsalat:
Frugterne skæres i fine tern og blandes med rosiner.

Opskriften er skrevet af: Solde, 24-09-2003 13:12, redigeret: 09-11-2003 17:33

Andre opskrifter skrevet af Solde

Findes i følgende kategorier: Hverdagsmad Retter med rejer

Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar

Du er bruger nr. 7923 der ser denne opskrift.