Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Rugklapper

Bag sundt til skolemadpakken

Mængde/antal pers: 10 - 14 stk.

Ingredienser:
 50 g gær
 3 dl. fingerlun vand
 2 spsk. olivenolie
  tsk. salt
 2 spsk. honning
 200 g rugmel
 Ca. 250 g hvedemel


Fremgangsmåde:

Udrør gæren i det lune vand, tilsæt olie, salt, honning og rugmel. Kom så hvedemelet i, først halvdelen og dernæst små dele ad gangen.
Æltes med 200 tag til en glat dej.
Hæver i 1 time.

Deles i 10 - 14 lige store stykker, der formes til flade rektangulære klapper.
Hæver 30 min. på bageplade tildækket.

Pensles med lidt vand eller olie og prikkes med en gaffel.

Bages ved 200 grader i 15 min.

Kan fryses.


Opskriften er skrevet af: Rikke, 11-10-2003 17:32, redigeret: 09-11-2003 20:18

Andre opskrifter skrevet af Rikke
Findes i følgende kategorier:  Brød Boller 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 17555 der ser denne opskrift.