Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Bagt kartoffel med rejemix

fedtfattigt mad som er god og mættende

Mængde/antal pers: 2 personer

Ingredienser:
 2 store bagekartofler (a 200 g)


 Rejemix:


 150 g pillede rejer (ca. 500 med skal)
 1 gulerod (75 g)
 1 stykke ræddike (75 g)
 75 sukkerærter
 1 dl creme fraiche (9 %)
 1 spsk reven peberrod
 3 knsp salt
 1 knsp peber
Fremgangsmåde:

1) Tænd ovnen på 225 grader. Prik kartoflerne lidt med en kødnål og bag dem i 50 min. midt i ovnen.

2) Rejemix: Skræl og riv gulerod og ræddike fint. Skær sukkerærterne i strimler op langs. Bland grøntsagerne med creme fraiche og reven peberrod. Vend rejerne i. Smag til med salt og peber.

3) Tag kartoflerne ud af ovnen, når de er bløde indeni. Skær et kryds på oversiden. Tryk til og fyld en skefuld rejemix i.

Indeholder ca. 445 kcal. pr. person

Opskriften er skrevet af: Rikke, 12-06-2004 20:07

Andre opskrifter skrevet af Rikke
Findes i følgende kategorier:  Slankemad Retter med rejer 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 17613 der ser denne opskrift.