Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Muttis grønne kartoffelsalat m/feta

Lækker salat med grøntsager, kartofler og krydret oliedressing med persille og purløg og feta

Mængde/antal pers: 8 pers. (tilbehør til hovedret)

Ingredienser:
 1300 g kartofler
 1/2-3/4 icebergsalat
 1 agurk
 5 tomater
 3 peberfrugter - 3 farver
 150 "orientalsk" feta (blød feta, kan købes i Fakta)


 Dresssing med grønt:
 1 dl olivenolie - eller mere alt efter smag og behag
  dl citronsaft - eller mere alt efter smag og behag
 2 fed hvidløg
 salt, peber
 1 dl hakket purløg
 1 dl hakket persille


Fremgangsmåde:

Kog kartoflerne - lad dem køle af, skær i skiver eller både.

Skær grøntsagerne ud.

Tilbered dressingen.

Bland grøntsager, kartofler, feta og hæld dressingen over.
Gem tomater og feta og kom dem øverst - inden dressingen hældes over.

Opskriften er skrevet af: sujo, 07-09-2004 17:43, redigeret: 13-09-2004 18:16

Andre opskrifter skrevet af sujo
Findes i følgende kategorier:  Tilbehør Salat 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har afprøvet denne opskrift
Anjas kommentar: Uhm, den er dejlig og krydret!

Andre kommentarer:
Callen: Har afprøvet denne opskrift
Callen kommentar: Virkelig god kartoffelsalat!! Vi har lavet den to gange i denne uge :)

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 8649 der ser denne opskrift.