Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Husets Æbleskiver

Det er Tias speciale

Mængde/antal pers: Ca 30 stk.

Ingredienser:
 3 æg
 ca. 4 dl kærnemælk
 240 g mel (4 dl)
 1 tsk reven citronskal
  tsk natron
 1 spsk sukker
 1/4 tsk salt
 10 g smør
 smør eller palmin tio bagning


 Tilbehør: Flormelis og syltetøj
Fremgangsmåde:

Del æggene. Rør alle ingredienser undtagen æggehviderne til en jævning.
Eller hæld kærnemælken i enblender eller foodprocessor, tilsæt de øvrige ingredienser undtagen æggehviderne og blend 2 min.
Lad dejen hvile time i køleskab.
Pisk hviderne meget stive. Vend dem i dejen. Hæld dejen i en kande.
Smeltsmør el. palmin til bagning.
Varm æbleskvepanden op. Hæld meget (1 stk) smør eller palmin i hullerne til første hold. Fyld hullerne 3/4 op med dej.
Bag æblesiverne ved jævn varme. Vend dem med enkødpind eller andet tyndt redskab, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt.
Bagetid 5-6 min.
Tag dem af panden og hold dem varme.
Drys sigtet flormelis over..

Energi pr. pers.: 1550 kilojoule (370 kcal)
Energifordeling: protein 14 % 13 g
kulhydrat 60 % 55 g
fedt 26 % 11 g

Opskriften er skrevet af: C-kynde, 21-03-2008 15:13

Andre opskrifter skrevet af C-kynde
Findes i følgende kategorier:  Julesmåkager og -godter 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 5769 der ser denne opskrift.