Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Verdens bedste wokmad

Billig lækker thai inspireret wokmad

Mængde/antal pers: 5-6 personer

Ingredienser:
 250 g. Kyllinge/ Kalkun filet eller rejer
 ca. 2 dl ris ( Basmatisris egner sig bedst)
 1 Rød, gul eller orange peberfrugt
 3 Gulerødder
 Champingoner efter behag
 1 stort Rødløg
 2 Porer
 1 ds. baby majs
 1 ds. Kokosmælk
 Olie til stegning
 1 tsk. Oregano
 1 tsk. Chili
 1 tsk. Karry
 Salt og Peber
Fremgangsmåde:

Kog risene og lad dem stå og trække. Skær kyllingen i små tern. Skær peber frugten fint i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Skær champingonerne i skiver. Hak rødløget fint. Rens porerne og skær dem i tynde ringe. Skær baby majsene i stykker på 2-3 centimeter.

Tag en wok og varm olien op. Steg kyllinge stykkerne med salt og peber intil de er møre. Hæld dem i en skål. Svits så rødløg og porer i wokken. Tilsæt lidt efter peberfrugten og gulerødderne. Steg indtil gulerødderne er til at tygge. Tilsæt så babymajsene og champingonerne og rør rundt.

Og tilsidst tilsætter du oregano, chili, karry, kokosmælk og dine kogte ris og rører godt rundt.

Smag til med salt og peber og server retten med flutes.

Opskriften er skrevet af: dimsen, 02-04-2008 15:11

Andre opskrifter skrevet af dimsen
Findes i følgende kategorier:  Hverdagsmad Hovedretter Sommermad Thai-mad 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 50761 der ser denne opskrift.