Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Vestindisk gryde

En dejlig krydret ret

Mængde/antal pers: 4 personer

Ingredienser:
 2 Løg
 2-3 fed Hvidløg
 2 spsk. Olie
 400 g hakket oksekød
 5 tomater (eller 1 ds. Flåede)
 2 peberfrugter
 1 syrligt æble
 lidt cayennepeber
 paprika
 timian
 nelliker
 salt
 1 tsk. Citronskal
 3 dl. Bouillon
 2 faste bananer
 ca. 500 g smuttede mandler
 


Fremgangsmåde:

1. Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Svits dem klare i varm olie.

2. Kom det hakkede kød i og lad det brune. Rør rundt i det med en gaffel så det skiller.

3. Skold tomaterne og flå dem. Tag kernerne ud af peberfrugterne. Skræl æblet. Hak tomater, peberfrugt og æblet fint og kom det i gryden. Lad det småsnurre et øjeblik. Krydr og tilsæt citronskal.

4. Varm bouillonen op og kom det ved. Lad retten småkoge ca. 15 min. Tag citronskallen op. smag til.

5. Skræl bananerne og skær dem i skiver. Kom bananer og smuttede mandler i retten. Varm op og server med ris til.



Opskriften er skrevet af: anja3d, 22-09-2002 18:07, redigeret: 23-09-2002 11:14

Andre opskrifter skrevet af anja3d
Findes i følgende kategorier:  Hverdagsmad Hovedretter Retter med oksekød 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 6038 der ser denne opskrift.