Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Kyllingesalat med orange-dressing

En rigtig Caf salat

Mængde/antal pers: 2 pers

Ingredienser:
 ca. 250g kyllinge-inder-filet
 peberblanding
 lidt smør


 to håndfulde rucola salat
 1 stk. hovedsalat
 10 cherry-tomater
 1 rød og 1 gul peber


 3 appelsiner
 3 spsk honing
 tabasco
Fremgangsmåde:

Skær kyllingen i lange stykker (1-2 cm tykke). Krydr stykkerne med peberblanding og steg dem på en pande i lidt smør.
Skyl hovedsalaten og skær den i strimler, og bland dem sammen med rucolaen. Rucola/salatstrimmel-blandingen samles midt på hver tallerken.
Skær tomaterne i halve og fordel dem jævnt over salaten.
Skær peberfrugterne i tynde strimler og placer dem i en ring omkring salaten.
Placer de stegte kyllingestykker i en stjerne ud fra midten af anretningen.

Dressing: Pres appelsinerne og bland honningen i saften, brug f.eks. en klar akacie-honning (den er normalt ret flydende og har en god smag sammen med appelsinen). Smag til med et par stænk tabasco.

Fordel dressingen over salaten - server med lyst brød og nyd!

Opskriften er skrevet af: AAO, 25-09-2002 23:08, redigeret: 26-09-2002 09:29

Andre opskrifter skrevet af AAO
Findes i følgende kategorier:  Frokost Forretter Retter med kylling Salat 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har afprøvet denne opskrift
Anjas kommentar: Skøn frisk salat

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 11335 der ser denne opskrift.