|
|
|
|
|
Anjas lækre, krydrede pebernødder
Lækre, krydrede pebernødder - hurtigere julebag får du ikke – det tager kun ½ time fra du går i gang, til de første velduftende pebernødder kan tages ud af ovnen...
Mængde/antal pers: ca. 140 stk
|
|
Ingredienser:
 125 g smør
125 g brun farin *
1 æg
1 tsk natron
2 tsk ingefær (friskrevet eller tørret)
2½ tsk kardemomme
1½ tsk kanel
½-1 tsk hvid peber
275 g mel
Fremgangsmåde:
Smørret blødgøres, fx ved at give det 30-40 sekunder i mikroovnen ved fuld effekt.
Farin og smør piskes sammen med elpisker. Ægget tilsættes, og der piskes igen.
Krydderierne og natron blandes i melet og kommes i sukkerblandingen. Der piskes igen med elpiskeren, til dejen har samlet sig.
Nu er dejen klar - På et melet bord rulles den ud til fingertykke pølser, som skæres i 1 cm stykker. De ser måske små ud, men de hæver en del under bagningen.
Pebernødderne rulles mellem håndfladerne til kugler, trykkes lidt og lægges på en bageplade med bagepapir. Bages ved 200 grader i 10 -12 minutter.
Opbevares i lufttæt kagedåse.
Tip:
* Almindeligt sukker kan også bruges, så bliver kagerne bare lysere.
Man kan nøjes med halvt så meget ingefær, kardemomme, kanel og hvid peber, hvis man ønsker pebernødder med mildere smag.
|
|
Opskriften er skrevet af: Anja, 24-11-2002 20:54, redigeret: 26-11-2017 15:42
Andre opskrifter skrevet af Anja
Findes i følgende kategorier: Småkager Julesmåkager og -godter
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har afprøvet denne opskrift
Anjas kommentar: Jeg synes at disse pebernødder er specielt gode, fordi de virkelig smager af noget.
Andre kommentarer:
Sys: Har afprøvet denne opskrift
Sys kommentar: Kære Anja..
Endelig en pebernødde opskrift der smager af noget. Det er simpelthen den bedste opskrift jeg har prøvet. Hele min familie er enige - så nu må jeg igang igen ..... Denne gang vil jeg lave dobbelt portion. Kh. Sys
Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 48657 der ser denne opskrift.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
