Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Koldt Laksesalatfad

Kort sagt hurtig og lækkert

Mængde/antal pers: 10 pers.

Ingredienser:
 Ca. 1 kg. gravad el. fersk røget laks
 2 skrællede agurker
 grøn salat
 2 dåser lange asparges uden væde
 4-5 tomater
 1 citron
 4-5 hårdkogte æg
 Rosenmayonnaise :
 300-350g mayonnaise
 2 små bæger cremfraiche 18%
 2 spsk. af den grove sennep
 3 spsk. tomatpure
 klippet dild el. persille
 citronsaft el. kryddereddike
 ganske lidt sukker
Fremgangsmåde:

Til mayonnaisesovsen blandes det hele sammen og smages til.
På 2 fade fordeles salatstrimler, og herpå lakseskiverne, let sammenrullede og pyntet med dild, dernæst en afdeling af agurkeskiver, asparges, æggebåde, tomatskiver og citronskiver. Alt stilles koldt.
Pratisk : Saucen helt færdig dagen før. Salatfadet parat-letdækket med film og stillet på et koldt sted i 3 timer inden serveringen.
fin ret med lune brød og smør til.

Opskriften er skrevet af: Jytte, 11-02-2003 17:46, redigeret: 14-02-2003 11:14

Andre opskrifter skrevet af Jytte
Findes i følgende kategorier:  Frokost Forretter 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 15626 der ser denne opskrift.