Anjas opskrifter
ForsideVis kategorierHistorien bagLog indOpret mig Print

Kyllingesalat med melon

Serveres til en lille hyggelig sammenkomst.

Mængde/antal pers: 4 pers.

Ingredienser:
 300 g kogt el. stegt kyllingkød
  -1 honningmelon (kommer an på størrelsen)
 1 bundt radiser
 2 stilke bladselleri


 Sauce:
 150 g mayonnaise
 1/2 - 3/4 spsk grov fransk sennep
 citronsaft
 salt-peber
 1 dl cheasy fraiche
 ca 200 g salat af forskellige typer. f.eks. friseesalat
 2-3 hårdkogte æg
 200 g cherrytomater


Fremgangsmåde:

Kog el. steg kyllingen, fjern ben og skind og skær kødet i terninger. Tag kernen ud af melonen, skræl den og skær melonkødet i terninger.
Rens radiserne og skær dem i lange tynde skiver.
Snit bladsellerien på tværs i tynde strimler.

Bland det hele i en skål.
Smag mayonnaise og cheasy fraiche til med sennep, citronsaft, salt og peber.
Vend mayonnaiseblandingen med kyllingeblandingen.
Skyl salatbladene, lad dem dryppe af og del dem i mindre stykker.
Anret salat og kyllingblandingen på et fad og læg æggebåde og delte tomater udenom.

Server toastbrød til.

Opskriften er skrevet af: Jytte, 19-02-2003 00:07, redigeret: 20-02-2003 09:12

Andre opskrifter skrevet af Jytte
Findes i følgende kategorier:  Hverdagsmad Forretter Retter med kylling Salat 
Kommentarer fra Anja og fra andre brugere:
Anja: Har endnu ikke afprøvet denne opskrift

Tilføj kommentar
Du er bruger nr. 15770 der ser denne opskrift.